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Elevé sur les terrasses des coteaux de Vétroz et de Conthey, ce Fendant développe des notes minérales évoquant, comme en écho, les murs de pierres sèches qui ont enceint sa naissance.
En bouche, ses saveurs s'expriment dans un rubato gouleyant et plaisant.
En finale, elles se transforment en un allegretto empreint de richesses gustatives emblématiques d'un noble terroir.
Vin d'apéritif, il accompagne aussi mets au fromage, assiette valaisanne ou soupe de poissons.
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